Quelqu'un a déjà testé une whey protéine à base de miel de ses ruches ?
Posté : ven. 8 mai 2026 08:53
Bonjour la team, Je suis apiculteur depuis genre 4 ans maintenant, j'ai une dizaine de ruches sur une propriété en Ardèche et je cherche à valoriser ma production autrement que la vente directe classique. En parallèle de ça je fais un peu de sport, musculation quelques fois par semaine et j'ai commencé à me renseigner sur les compléments alimentaires. Et là je suis tombé sur des produits qui s'appellent whey protéine sur https://protealpes.ch/categorie/whey-proteine... j'avoue que ça m'a interpellé direct. L'idée de base c'est de remplacer le sucre industriel ou les édulcorants chimiques qu'on retrouve dans les whey classiques par du vrai miel. Certaines marques utilisent apparemment du miel de manuka ou d'autres miels spécifiques pour l'apport sucrant et les propriétés qu'on lui connait. Franchement sur le papier sa me parle vraiment. Ma question c'est surtout... est-ce que quelqu'un ici a déjà eu cette idée d'aller plus loin, genre produire ou co-produire ce type de produit en circuit court ? Parce que moi j'y pense de plus en plus. L'idée de transformer mon propre miel en ingrédient d'une whey protéine à base de miel artisanale, bah c'est un projet qui me trotte dans la tête depuis quelques semaines. Je sais que c'est pas le coeur de métier ici, mais les apiculteurs qui pensent à la valorisation j'imagine qu'il y en a... La partie protéine (lactosérum tout ça) faudrait évidemment trouver un partenaire ou un labo, je suis pas naïf.